ATÚN ROJO

De la Cofradía de pescadores de Playa Blanca
Alga nori · Mango · Jengibre · Gazpacho de Fresa ”Finca Machinda”

CARABINERO "DE LA SANTA"

Aguacate · Maracuyá · Batata de Jable "Finca Machinda"  · Cafe

 

SAMA

Parchita · Helado de Palomitas · Pico de Gallo Beterrada

 

PAN ARTESANAL

Aceite "Caldera de Arroyo" · Mantequilla de Ingenio “Gran Canaria”  · Sal de "Lanzarote Natural"

 

CALAMAR "AL PILPIL"

Colichoco · Aji Amarillo · Mojo Hervido De Almendra

 

COSTILLAS, COLES Y PIÑA

Costillas de Cochino Negro · Millo Asado · Palomitas de Mojo

 

RISOTTO

Remolacha · Queso de San Nicolas "Finca de Uga" 

 

MEDREGAL

Kale · Zanahoria · Apio Nabo

 

VIEJA

Trigo  · Coco · Batata Yema

 

CABRITO

Couscous de Remolacha y Piñones  · Acelgas · Agridulce de Cerveza Negra "Rofe"

 

"CORN DOG" DE CONEJO

Salmorejo Canario de Kimchie · Guanciale · Piña Asada "Haria"

 

MANGO PICANTE

Alga · Aguacate · Albahaca · Cilantro

 

CRÈME BRûLÉE

Batata Yema · Leche de Cabra " Finca de Uga" · Haba Tonka

 

PETIT FOURS

 

 

* Nuestro menú está sujeto a cambios según el producto del mercado.