TRUCHA
Cochino Negro   · Hierba Huerto · Mojo Hervido

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ENSALADILLA DE PULPO

Papa "Jable"· Verdura Eco · Mayonesa Lima 

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CARABINERO " DE LA SANTA"

Aguacate · Manzana · Tomate Asado

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GAMBA "DE LA SANTA"

Cafe · Tomatillo de Arbol · Parchita

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CALAMAR 

Chocolate Blanco · Mojo de almendra · Ají

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RAMEN

Gallina · Cochino · Setas · Yema Curada

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SAMA

Beterrada · Ruibarbo · Coco · Queso "  La Pluie Finca de Uga"

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MERLUZA 

Berros · Apio Nabo · Acelga

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CONEJO

Trigo · Setas · Piñones 

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COCHINO

Papas "Los Valles" · Millo · Cerveza Negra

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CRÈME BRûLÉE

Batata Yema · Queso Semicurado " Flor De Luz" · Huevo "Finca Tabayesco"

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CILANTRO -ALGAS - MANGO

Mango Picante · Cilantro  · Aguacate · Algas

 

* Nuestro menú está sujeto a cambios según el producto del mercado.

*  El menú va acompañado de pan artesanal de nuestro horno de leña.