TRUCHA

De Gallina · Hierba Huerto · Mojo palmero

 

GAMBA "DE LA SANTA"

Aguacate · Maracuyá · Batata de Jable "Finca Machinda"  · Cafe

 

SAMA

Parchita · Helado de Palomitas · Pico de Gallo Beterrada

 

PAN ARTESANAL

Aceite "Caldera de Arroyo" · Mantequilla Vaca Jersey " Finca De Uga" · Sal de "Lanzarote Natural"

 

CALAMAR "AL PILPIL"

Colichoco · Aji Amarillo · Mojo Hervido De Almendra

 

COSTILLAS, COLES Y PIÑA

Costillas de Cochino Negro · Millo Asado · Palomitas de Mojo

 

ROPA VIEJA

Tollo · Almogrote "Queso Bodega" · Garbanzo

 

JUREL

Kale · Zanahoria · Hinojo

 

VIEJA

Arveja Compuesta · Coco · Batata Yema

 

CABRITO

Couscous de Remolacha y Piñones  · Acelgas · Agridulce de Cerveza Negra "Rofe"

 

"CORN DOG" DE CONEJO

Salmorejo Canario · Guanciale · Piña Asada "Haria"

 

YOGUR DE CABRA "FINCA DE UGA"

Fresas y Sandía eco "Finca Machinda" · Gofio "La Molina" ·  Gin Tonic " Pitagin"

 

CRÈME BRûLÉE

Batata Yema · Leche de Cabra " Finca de Uga" · Haba Tonka

 

PETIT FOURS

 

 

* Nuestro menú está sujeto a cambios según el producto del mercado.